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五香粉是什麼東西

知識 更新时间:2024-10-08 05:16:26

  五香粉是将超過5種的香料研磨成粉狀混合一起,基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上,也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉類、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作調味。

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