材料:蛋黃2個、牛奶400毫升、白糖少許。
做法:
1、把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器混合在一起,打成乳白色。
2、将牛奶倒入鍋中,煮至微開。
3、将煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。
4、将攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中冷卻。
5、然後把蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴。
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