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如何制作甜白酒

知識 更新时间:2024-12-05 10:15:27

  甜白酒的具體做法:

  一、主料:

  糯米100g。

  二、輔料

  安琪甜酒曲0.4g、涼白開。

  三、做法及步驟:

  1、糯米浸泡一夜,以可用手指輕易碾碎為佳,濾水備用。

  2、糯米上鍋蒸熟。

  3、将蒸熟的糯米晾涼備用。

  4、待糯米不燙手時,邊灑涼白開邊灑甜酒曲。混合均勻後,裝入容器中,用勺子按壓緊實,中間挖一個洞觀察出水情況。

  5、用保鮮膜密封容器,進行發酵。

  6、有酒香味飄出時即可食用。

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