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如何用檸檬腌牛肉

知識 更新时间:2024-12-04 18:39:15

  檸檬嫩牛肉

  一.食材:牛肉片250公克、檸檬四分之一個、洋蔥絲50公克、大黃瓜絲50公克、蕃茄丁30公克、香菜末少許、檸檬汁10立方厘米、鹽1小匙、鮮雞粉二分之一小匙、糖二分之一小匙。洋蔥絲、大黃瓜絲可用冰水泡過,口感較脆。

  二.制作步驟:

  1、将檸檬洗淨,去皮去籽後,切成小丁狀備用;

  2、将牛肉片用沸水汆燙過,取出後迅速放入冰水中泡2分鐘,撈起後瀝幹水分;

  3、把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調味料一起攪拌均勻,盛入盤中即可上桌食用。

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