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餐飲都有什麼部門分類

知識 更新时间:2024-12-26 14:28:06

  有以下部門:

  總經理辦公室、财務部、餐廳部、膳食部、采購部、工程部、營銷部。

  餐飲管理的基本原理、組織機構和人員編制、餐飲市場營銷、經營計劃,以及經營過程中的原料采購供應、産品生産、産品銷售服務、酒水經營、宴會經營和食品展銷、産品價格、成本核算與成本控制等各方面、各環節的管理理論、方法和案例,闡明了餐飲系統管理的全過程。

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