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鐵棍山藥可以炒着吃嗎

知識 更新时间:2024-07-28 13:10:18

  原料:山藥300克,胡蘿蔔100克,青椒30克,莴筍100克。

  步驟:

  1、山藥去皮,切片,放醋水中浸泡;

  2、胡蘿蔔、莴筍切片,青椒切小段;

  3、鍋中燒水,水開後把胡蘿蔔放水中焯水;

  4、鍋中加幾滴醋,把山藥放鍋中焯水;

  5、山藥和胡蘿蔔撈出放涼備用;

  6、鍋燒熱後,加入适量的植物油加入姜蒜片爆香;

  7、倒入青椒和莴筍煸炒一下;

  8、倒入胡蘿蔔和山藥;

  9、翻炒均勻後,加點清水,煸炒;

  10、倒入醬油汁;

  11、大火翻炒均勻撒适量的鹽炒勻;

  12、關火,撒上雞精,裝盤。

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