可以用烤的方式來做,鹽考秋葵,需要的用料:秋葵,一人份12至15根,可根據人數多少酌情翻倍;粗鹽:鋪滿烤盤即可;日式醬料:生抽亦可,少量,作蘸料;橄榄油一大勺,現磨黑胡椒适量;具體做法:1.秋葵洗淨瀝幹,切蒂,不要切露出籽;2.往裝秋葵的容器裡下一大勺橄榄油,晃動容器讓油均勻裹在秋葵上;3.烤箱預熱190度,烤盤鋪滿粗鹽入爐一起預熱,預熱完成後,拿出烤盤,把秋葵平攤在粗鹽上,盡量不要堆疊;4.上下火190度,烤制8分鐘;5.出爐裝盤,抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制鹽,口味重的可以用研磨瓶裝海鹽撒一些些鹽;6.依個人喜好擠上檸檬汁,或是将檸檬汁擠到蘸汁。
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