做法如下:
1、将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2、5克,和成團發酵40分鐘,面團變成兩倍大;
2、面粉100克,油50克和成酥皮團;
3、餅皮擀圓,中心包酥皮,收口,捏緊、擀長、卷起、稍擀成燒餅形狀,放入烤盤;
4、用小碗調好鹽水,在燒餅表面刷上鹽水,撒芝麻和蔥花;
5、烤箱預熱180度,烤25分鐘左右即可。
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