主料:一碗米飯、3克克金針菇、1包海苔絲、一包鲣節、一顆梅幹。
輔料:鹽、2包玉露園昆布茶。
步驟如下:
1、 将3克金針菇放入小碗中,加入涼開水浸泡一晚,次日用濾網過濾掉渣,把泡金針菇的水留着,作為茶泡飯的高湯底;
2、 将金針菇高湯倒入小鍋中,再加入一小碗涼開水,放入2包玉露園昆布茶,用勺子攪拌至融化,加熱燒開後熄火備用;
3、 将煮好的米飯盛入碗中,注入熱熱的金針菇高湯,湯量以泡飯的水量為宜或者個人喜好,撒上适量海苔絲,鲣節,放上一顆梅幹,即可食用。
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