蔥起到殺菌、消毒之用,對預防腸道、呼吸道傳染病有療效。蔥的辛香味,能促進人的消化液分泌,從而提高食欲促進消化。豬肉又名豚肉,其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。二者同食不僅味道鮮美,有補血補腎強身健體的功效,特别适合老人婦女兒童食用。
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