1、羊排切塊之後和姜片放在一起,過一次水,約十分鐘,然後撈掉浮沫。
2、白蘿蔔洗幹淨,再切成塊。
3、倒油熱鍋,把姜片放進去,炒香之後,加上過了水的羊肉一起炒,然後加白蘿蔔再炒5分鐘,接着再加開水适量。
4、待水煮滾之後,下作料,開中小火,焖一小時,待羊肉煮軟了,開鍋,加入香菜和香精。
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