1、材料:面粉200克,蘇打粉0.5克,酵母(幹)2克,白芝麻适量,雞蛋50克,水50克
2、做法:将鹽,小蘇打,雞蛋和酵母放入面粉中,加水揉成光滑的面團,室溫靜置30分鐘,放入冰箱冷藏。冷藏了約4個小時,面團發酵了大約1倍多大吧。
3、将面團分成小劑子,滾圓,壓成薄片(面餅的厚薄可自行掌握),在上面在壓些芝麻。
4、将石子碼入烤盤中,放到200度的烤箱中烤20分鐘,要把石子先烤熱。
5、将石子碼入烤盤中,放到200度的烤箱中烤20分鐘,要把石子先烤熱。
6、将烤盤裡的石子抹平,把面餅放在石子上面,在将取出另一半石子覆蓋在上面,用小鏟子輕輕的壓一壓。
7、放入烤箱200度烤10分鐘,石頭餅的味道可按個人的喜好添加。
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