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帶魚怎麼炸好吃

知識 更新时间:2024-10-01 22:17:52

  1、撕掉帶魚的魚鳍。帶魚切段後,加入鹽、胡椒粉、料酒、蔥段、蒜末、姜末。

  攪拌均勻後,腌制30分鐘。打一個雞蛋,加入面粉、澱粉攪拌均勻。加些清水,打成面糊。

  2、将帶魚放入面糊中,攪拌均勻。起鍋燒油,放入帶魚進行炸制。等帶魚漂浮起來後,撈出放涼。将帶魚放入油鍋中進行複炸。炸至金黃,撒入胡椒粉、孜然粉裝盤即可。

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