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南方人怎樣做面條吃

知識 更新时间:2025-02-13 02:58:47

  1、把水,适量鹽和堿攪拌均勻,加入面粉和成面團,要做到和面的三光面才勁道。然後醒發半個小時。

  2、準備澆頭:五花肉切片,水發木耳切絲。

  3、面團醒發半個小時後,擀面皮,然後切成面條。

  4、水開後下面條煮三分鐘,撈出後撒上切段小蔥。

  5、五花肉加木耳大火翻炒後加水煮開,可加入适量辣椒,放入适量調料。如果為了健康,可以隻加鹽和生抽。然後倒入面條中。

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