炸肉丸子做法如下:
1、準備主料、輔料、調料:豬肉餡适量,雞蛋1個,食鹽、姜、澱粉、香菜、五香粉、植物油适量 ;
2、把所有料切碎,放入大碗裡拌勻;
3、加澱粉、鹽、五香粉,攪拌均勻;
4、拌好的肉餡放置片刻入味;
5、鍋裡放足夠的油,低溫炸肉丸;
6、炸至半熟時撈出來,等所有肉丸都半熟了,再次放到油鍋裡炸至金黃熟透;
7、出鍋裝盤即可。
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