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為什麼外面賣的丸子一煮就變大

知識 更新时间:2024-10-17 06:17:02

  正常的丸子要求有一定彈性,所以會有間隙。煮熟後由于中心有空,水進去後會漲大,并且丸子本身就是有無數小小的空氣泡的,煮的時候會膨脹的。丸子是一種油炸或水煮食品,在全國各地都有出現,一般是用面團裡面包上肉末、香菜等作料,然後将油燒開,将包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間,用笊籬撈出放在幹燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。

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