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一斤面粉油條配方

知識 更新时间:2024-07-31 18:08:19

  1、用料:面粉500克、水300克、鹽4克、酵母10克、小蘇打2.4克、油适量

  2、油條的做法:将酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解,加入面粉中和成團,饧二十分鐘;将面團抹油揉勻,再饧二十分鐘,如此三次,使面團呈柔軟滑潤的狀态;将揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大;将面團擀成0.5厘米厚的片,饧十五分鐘;切成2指寬的條,兩條重疊,中間用筷子壓到一起,捏住兩端拉長;油鍋加熱,放入油鍋中炸至金黃即可。

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