1、雞蛋和鹌鹑蛋洗幹淨,放到鍋裡煮10分鐘,關火。
2、将煮好的雞蛋和鹌鹑蛋撈到冷水裡冰一下。
3、剝皮。
4、剝好皮的雞蛋和鹌鹑蛋放到鍋裡,水和啤酒的比例為2:1。
5、準備一小把冰糖,幾個八角、香葉。
6、生抽兩勺,老抽2勺。
7、開鍋之後把料和醬油一同倒到鍋裡,大火燒開。小火炖20分鐘。
8、轉大火收汁。
9、汁收幹了,好吃的啤酒鹵蛋就做好了。
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