春筍好吃,但腌制成酸筍更好吃。下面我和大家分享這道美食的具體做法,希望大家能夠喜歡!
将春筍清洗幹淨之後,燙煮晾涼備用。
準備好一個幹淨的壇子備用,往壇子裡面倒入适量的料酒,對壇子進行消毒。
将晾涼的燙筍放在盆中,然後加入适量的食鹽,攪拌均勻。
攪拌均勻之後,将粘上食鹽的春筍放在壇子裡。
準備好一盆晾涼的鹽水備用。
等春筍全部裝進壇子裡面之後,将鹽水倒入壇子中,鹽水沒過壇子裡面的春筍即可,最後蓋上壇子蓋就大功告成啦!
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