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燒烤的腌肉料怎麼配

知識 更新时间:2025-02-04 13:45:39

  1、肉串類(5公斤鮮肉)

  配方1:味精(鮮度99%)70—90克、精鹽36克、特鮮1号1包、姜,香蔥(剁細)各40克、白糖7克、肉松粉25克、紅薯澱粉250克。

  配方2:十三香100克、味精(鮮度99%)70—90克、精鹽36克、特鮮1号1包、生姜香蔥各40克、白糖7克、松肉粉25克、紅暑澱粉250克。

  2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鹌鹑、乳鴿等食品。(5公斤為計)

  配方:精鹽60克、味精90克、特鮮1号1包、生姜、香蔥(剁細)名30克、松肉粉20克、白糖7克、紅署澱粉150克。

  3、魚類:各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種。(5公斤為計)

  配方:十三香100克、精鹽60克、白糖90克、味精80克、特鮮1号1包、生姜,香蔥(剁細)各40克、飄香醬60克、紅薯粉150克。

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