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腌魚肉上黴了怎麼辦

知識 更新时间:2025-01-29 10:52:36

  腌魚肉上黴了是繼續使用還是扔掉,具體看發黴的程度而決定。如果腌魚表面隻是輕微出現黴點,可用刀切掉,再使用的時候選擇高溫、料酒、姜絲不影響使用的。 如果腌魚表面已經發黴、變色,直接扔掉。因為發黴的食物含有大量的黴菌,會導緻消化道菌群混亂,發生食物中毒,甚至引起急性嘔吐腹症等 。食用發黴的食物會導緻黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導緻身體疾患,發黴的食物多含有緻癌物質黃曲黴素,長期攝入黃曲黴素,會導緻器官癌變。

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