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火鍋中的嘌呤物是什麼

知識 更新时间:2024-06-29 19:06:44

  火鍋中的嘌呤物一般是動物的肝髒。

  嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。嘌呤是有機化合物。嘌呤為無色結晶,在人體内,嘌呤氧化變成尿酸。海鮮、動物的肉的嘌呤含量都比較高。

  含嘌呤高的食物:肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鲭魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母等。

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