1、将雞肉切小塊,洗淨,用碟裝好待用;2、往雞肉中放入生粉,鹽,均勻攪拌;3、接着放入姜,醬油,油,再次攪拌均勻。腌制大約30分鐘;4、在鍋中放入适量的水,煲至水開;
5、在鍋内放入蒸架,将雞肉放于蒸架上;6、猛火蒸至八分鐘,取出雞肉即可。
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