幹茶樹菇先用剪刀把幹茶樹菇菌柄末端的硬蒂剪掉,再用溫水泡大約15到20可以炒。茶樹菇是一種食藥用菌,菌蓋細嫩,柄脆,昧純香,鮮美可口,因野生于油茶樹的枯幹上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富,蛋白質含量高,含有多種人體必需氨基酸,并且含有豐富的B族維生素和鉀,鈉,鈣,鎂,鐵,鋅等礦質元素。
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