1、鹽水浸泡法
首先我們将生姜清洗幹淨,然後準備适量的清水,在水裡加上一勺食鹽攪拌至食鹽融化,然後把生姜放到鹽水裡浸泡20分鐘,泡好之後撈出來晾幹水分,也可以用廚房用紙擦幹。切記不要放到太陽底下暴曬,不然生姜很容易幹癟。生姜充分晾幹水分之後用保鮮膜包裹起來,包的時候注意盡量擠出裡面的空氣,全部包好之後放到陰涼通風的地方保存就可以了。
食鹽可以起到殺菌的作用,用鹽水浸泡一下生姜,這樣生姜就不容易壞了。再用保鮮膜包起來隔絕空氣,放到陰涼通風的地方,這樣保存好的生姜放上一年也是不會壞的,而且每次吃的時候都和剛買來的一樣新鮮。
2、塑料袋保存法
首先我們将生姜裝到一個幹淨的塑料袋裡,然後往裡面均勻的撒入少許食鹽,擠出袋子裡面的空氣,紮緊袋口,放到陰涼通風的地方保存就可以了。這個方法還是利用了食鹽殺菌的特點,這樣處理後的生姜放上一年也不會壞哦。
3、大米保存法
最後一個方法是把生姜放到大米裡,這樣生姜也能保存一年的時間不變質。因為大米可以隔絕空氣,而且具有很好的吸潮的作用,能夠給生姜一個幹燥适宜的環境,所以把生姜放到大米裡面就不容易壞了。
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