筒子骨炖藕的做法?用料:姜6片、鹽适量克、筒子骨一根、蓮藕兩個、小蔥2根、味精10粒、豆豉10粒 ,接下來我們就來聊聊關于筒子骨炖藕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:姜6片、鹽适量克、筒子骨一根、蓮藕兩個、小蔥2根、味精10粒、豆豉10粒。
蓮藕去皮,洗幹淨。挑蓮藕時,挑選外表光滑,肥胖,透露出乳白色為佳。
蓮藕切滾刀塊。
筒子骨洗幹淨,洗之前的血水保留好,有重要作用。
燒開水後焯。
加入血水,這是加入血水的效果,血水可以幫你把肉中的髒東西吊出來,撇去浮沫,煮骨頭的湯留用。
将筒子骨轉移到電飯鍋中,加入姜片,豆豉,開始多煮,大概2-3小時,主要以蓮藕有無炖軟爛來判斷。
最後調味,加入鹽,味精,和小蔥花即可。
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