原料:老姜20克,蒜瓣10克,開水30克;老姜、蒜瓣和開水的比例約為2比1比3,但其實這個比例并不需要很嚴格,隻要記住老姜的量要比蒜瓣要多一些,開水的量要能沒過姜蒜末即可。做法為:老姜去皮後洗淨拍散,蒜瓣剝好也拍散。如果把老姜和蒜瓣冷藏30分鐘更好。姜蒜水的做法一把拍散的老姜和蒜瓣放入料理機,加水打成糊狀後再過濾出汁水即可。姜蒜水的做法一把拍散的老姜和蒜瓣剁成碎末,但也不必剁的過細,然後把碎末放在碗裡,沖入開水放涼後,用紗布過濾出幹淨的汁水,再把剩下的渣子用紗布包起擠一下即可。
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