仔豬在 3 周齡之前消化道發育不成熟、消化酶分泌不足，緻使消化能力很有限，隻能靠母乳提供生長所需的營養物質。仔豬的胃分泌鹽酸的能力較成年時差。由于缺乏鹽酸，胃中的 pH 值較高，在 4 左右，抑制了胃蛋白酶的活性。成年豬胃内的正常 p H 值 2 〜 3。

5 , 是胃蛋白酶作用的最佳 p H 值。早期斷乳則引起仔豬的消化不良，對于固體食物的蛋白質，如豆粕、魚粉等，胃蛋白酶需要更低的 pH 值來激活，此時胃 PH 值應達到2或 3 以下。早期斷乳仔豬不僅胃酸分泌不足，在開始采食固體伺料後，還會引起胃内 pH 值的大幅度升高，可達到5。

5以上。到8周齡後仔豬胃的酸度受采食的影響才會很小。大腸杆菌、沙門氏菌、葡萄球菌的生存的适宜 p H 值 6 〜 8 , 在 PH < 4 時死亡。為提高早期斷乳仔豬的消化能力，采取的措施是向日糧中添加酸化劑。在仔豬斷奶後第一天它能消化的飼料不超過57克，多采食就不能被仔豬很好地利用。

可以通過添加有機酸降低詞料酸的結合力。或改變詞料原料的配比來改變日糧的酸結合力，使仔豬料酸結合力降到20,這樣采食100克詞料就可以保證其消化了。随着消化道的生長，消化酶的分泌量和活性也發生了顯著的變化。仔豬出生後第1周，消化酶的分泌和活性适應消化母乳的需要，乳糖酶的活性最高；其次是脂肪酶母乳中含脂肪約為幹物質的 4 0 % ; 胃蛋白酶、胰蛋白酶和澱粉酶的活性較低。

第 3周、第 4 周時乳糖酶的活性降低一半，而澱粉酶和蛋白酶的活性上升，受斷乳前後食物改變和消化酶合成障礙，斷乳的應激可引起仔豬消化道中各種酶的活性均有不同程度的短期下降。大約持續 1周後消化酶的活性開始回升，恢複到斷乳前的水平，以後逐漸上升。

早期斷乳對仔豬消化道中各種酶活性的增長有一個顯著的抑制作用。斷乳後的一周胰蛋白酶、糜蛋白酶和胰澱粉酶活性有一個較大幅度的下降。經過 2 周後大部分可恢複或超過斷奶前水平，但胰脂肪酶活性變化較少。仔豬蛋白質營養 仔豬對蛋白質的營養過程，體現在特殊的胞飲吸收過程。

仔豬出生時，不具備自身免疫能力。初生仔豬可以通過母乳獲得免疫球蛋白。仔豬在 3 周齡左右時免疫能力最低，抗病力差，易患疾病。然而，這種獲得免疫力的方式也給早期斷乳帶來一些麻煩。詞料的抗原體性蛋白也可被 3 周齡的仔豬腸道吸收，而 6 周齡仔豬則不能。

也就是早期斷乳，由于仔豬采食植物性詞料，其中抗原蛋白可暫時性提高腺窩細胞生長速度、絨毛萎縮導緻腸道對營養物質吸收不良。即所謂的暫時性變态反應。對仔豬生長發育影響較大的微量元素鐵元素是制約仔豬成活率的重要因素之一。妊娠期仔豬從母體獲得的鐵較少，母乳中鐵的含量也較低，每頭仔豬每日從母乳中得到的鐵不足1毫克，是仔豬生長需要的 1/10。

仔豬出生後的頭 3 周，鐵的總需要量是300 毫克，其 中 12 毫克是仔豬體内儲備， 23 毫克來源于母乳，50 毫克來源于周圍的 環 境 ，15 毫克通過補伺，還有 200 毫克的缺口，每頭每日尚需鐵 8〜9 毫克。如果不及時給仔豬補鐵，其體内鐵貯将在1周内耗盡，仔豬就會患貧血症。

缺鐵性貧血的主要症狀是精神萎靡，皮膚和可視黏膜蒼白，被毛蓬亂無光澤，下痢，生長停滞。病豬逐漸消瘦衰弱，嚴重者死亡。給母豬補鐵不能提高乳中鐵量，但仔豬可通過舔食母豬糞便獲得一部分。一般采用直接給仔豬補鐵。補鐵方法有口服或肌内注射。仔豬生後2〜3 天内注射鐵制劑，顯著提高成活率和促進生長，由于仔豬的體重不同，補鐵的效果也有差異。

銅對仔豬有特殊的促生長作用，在日糧營養物質平衡的基礎上，添加100〜250毫克/千克的銅，對仔豬有明顯的促生長作用。銅的促生長作用與抗生素的作用相似，通過影響腸道内微生物群落而提高飼料營養物質的吸收。銅的促生長作用不僅僅是發生在腸道中，可能也存在動物體内的代謝過程中。

因為，銅在體内作為幾種酶的必需成分和許多酶的輔助因子而發揮生理作用。例如，銅可顯著提高仔豬小腸脂肪酶和磷酯酶的活性。高銅曰糧顯著提高了詞料脂肪的消化率。鋅對仔豬也有特殊的促生長作用，而且比銅作用更顯著。鋅在動物體内代謝過程是200多種酶的組成成分或激活因子，鋅離子對胰島素分子有保護作用，對蛋白質合成、脂肪和碳水化合物的代謝、骨骼和上皮組織發育等發揮着重要的作用。

有人認為鋅的作用與銅相似，通過抑制腸道病原微生物的生長，從而提高消化道對伺料營養物質的吸收。關于銅和鋅的作用的機制目前還不十分清楚，總之，它們促進豬生長的作用是肯定的。在仔豬日糧中添加3000毫克/千 克 鋅 Zn ，日增重提高了 17% , 采食量提高了 14%。

采食基礎日糧和添加3000毫克/千 克 鋅 Zn , 250毫克/千克 銅 Cu 和 3000 毫克/千 克 Zn + 2 5 0 毫克/千 克 Cu 結果指出 銅與鋅單獨添加在日糧時，都能使仔豬的日增重、采食量和伺料效率得到顯著的提高。

但高銅+ 高鋅結合并沒有使日增重進一步的改善，說明銅與鋅沒有互相作用。仔豬早期斷乳綜合征 仔豬早期斷乳綜合征主要表現為 斷奶後消化道功能紊亂，出現腹瀉症狀，死亡率上升。仔豬正常的糞便中含60%水分，腹瀉時的糞中水分含量高于80% 。3〜8 周齡健康的仔豬每天飲水2 千克左右，從腸腔吸收人血，同時有相應水分從血液進人腸腔，保持其平衡。

如果某些因素緻使腸壁通透性增大，食糜的滲透壓升高，腸黏膜發炎，導緻體内的水流向腸腔，糞中水分含量上升，最終導緻腹瀉。

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