1、把面倒入盆裡,準備煮沸的開水,澆在面上,澆的同時用筷子不停的攪拌,熱水充分澆在面上,順時針攪拌沒有疙瘩,像平時吃的年糕一樣就可以了!滴入一小瓶蓋豆油均勻攪拌。
2、把白糖芝麻放在一個獨立的碗裡,放入一勺半白面,攪拌均勻準備備用,用一個小碗放點油備用。
3、手上沾油揪出小面團,壓餅把準備好的糖料包在湯面中,團成團,用手按壓成餅!準備下鍋。
4、起鍋倒入油,油要莫過炸糕,小火慢炸,炸制雙面金黃撈出瀝油,就大功告成了。
5、炸出來的糖糕等稍微放涼一些就可以開動了!
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