用料:五花豬肉500克、甜面醬250克、料酒少許、蔥1根、姜15克、另有塑料繩、毛頭紙;
制法:
将肉洗淨,切33厘米左右長、3、3厘米寬、3、3厘米厚的條;将料酒、蔥花、姜末放甜面醬中拌勻;把肉條放甜面醬中浸2小時;完成後用窗戶紙分别把每一條肉包嚴,用繩紮好,挂在陰涼處風幹,約10天左右即可。
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