1、枸杞子中的營養物質:枸杞子中含有多種氨基酸,并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分,使其具有非常好的保健功效。适合所有人食用。用眼過度者及老人更加适合。枸杞性質比較溫和,食用稍多無礙,但若毫無節制,進食過多也會令人上火。
2、烏雞的營養成分:烏雞内含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品。食用烏雞可以延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
3、枸杞中含有多種氨基酸,而烏雞内含有豐富蛋白質。兩者沒有沖突,可以放在一起炖湯。
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