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咖啡豆怎麼烘焙

知識 更新时间:2024-06-11 09:44:19

  咖啡豆在高溫下烘焙,或者叫做烘烤,創造出咖啡獨特的色澤,風味與芳香。生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的香味兒的,隻有在炒熟了之後,才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的轉化過程,隻有經過烘焙之後産生了能夠釋放出咖啡香味的成分,才能聞到咖啡的香味兒。

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