不用調,豆沙餡是現成的,可以直接包豆沙包;
步驟:
1、酵母用溫水調開;
2、将酵母水加入面粉中;
3、加入糖和色拉油;
4、揉成光滑的面團,靜置5分鐘;
5、把豆沙擠入碗中;
6、把面團揉成長條狀,在切成小劑子後擀成圓片,放入豆沙餡包成包子後收緊口;
7、放入28度環境下發酵20分鐘,冷水鍋蒸12分鐘即可。
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