臘肉能蒸着吃。其方法可如下:
用料:臘肉300克、大蒜30克、姜15克、幹辣椒段10克。
步驟:
1、在鍋中加入适量的清水,然後放入臘肉300克,煮半個小時,将臘肉都煮熟;
2、小火25分鐘後撈出,再将煮熟的臘肉切成片狀;
3、準備将蒜拍散,姜、幹辣椒切碎備用,把鍋燒熱之後加入适量的底油 ,溫5成熱之後,将切好的臘肉下鍋翻炒;
4、然後再加入切好的紅辣椒段,翻炒均勻放入姜末和拍散的蒜瓣一起翻炒均勻後即可裝盤。
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