做法:
1、将雞翅用刀切成兩半,加入适量的耗油和料,酒腌十分鐘;
2、把地瓜清洗幹淨,用刀切成塊狀,蔥、姜、蒜,切好留作備用;
3、往鍋内倒入少許油,燒至五成熱,将蔥、姜、蒜倒入鍋中,爆香;
4、然後倒入雞翅,快速翻炒三分鐘,放入地瓜後繼續翻炒;
5、炒五分鐘後,往鍋裡加水,用小火慢炖;
6、炖三十分鐘後,加入食鹽進行調味後,食用即可。
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