椒江的特色小吃有:蛋肉麥餅、姜汁蛋、臨海麥蝦等。
1、蛋肉麥餅,為臨海特色小吃之一,做法是在豬肉麥餅烙熟時在麥餅邊沿取一小孔,倒入雞蛋計,使之均勻地遍布整個麥餅内,再一起烙貼,直至烙熟為止,然後食用;
2、核桃調蛋是浙江台州的漢族特色小吃,主料有核桃、姜汁、蛋、紅糖等。香醇可口,是營養豐富滋補佳品,具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效;
3、臨海麥蝦是一道美食,也是臨海的特色菜之一。主要原料為面粉、雞蛋、油、鹽、白蘿蔔絲、鹵牛肉絲、香菇、黃酒等。
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