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胡蘿蔔牛肉餃子怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-05-02 01:30:15

  做法:1、和面;2、2胡蘿蔔洗淨去皮;3、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻,順一個方向用力攪拌,使肉餡上勁;在拌好的牛肉餡中放入胡蘿蔔絲,攪拌均勻;4、将面團分成若幹份,取一份搓成長條,做成劑子,擀成餃子皮,包入牛肉胡蘿蔔餡,捏成餃子;如此反複直至面和餡料全部用完;5、做一鍋水,水開後下餃子;一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底;蓋上鍋蓋,等水開了,添半碗涼水,水再次燒開再添半碗涼水,共添三次水;待餃子全都浮起來即可食用。

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