新鮮牛角怎麼處理不裂-tft每日頭條

新鮮牛角怎麼處理不裂

知識更新时间:2025-02-06 18:47:46

　　1、洗幹淨。不管你是在市場買到的還是自己家的牛角，首先還是應該要把牛角洗幹淨。畢竟牛角常年的暴露在空氣裡，難免都會有一些污垢。甚至還會是一片血淋的畫面。

　　2、去骨。将牛角洗幹淨之後呢，接下來就是去骨了。那麼到底要如何去骨呢？将新鮮的牛角放到大鍋中煮一個小時左右，裡面的骨頭就可以輕而易舉的取出來了。注意不要煮的太久，因為水泡太久會掉一塊塊的。

　　3、去味-加入去味作料。如果牛角放太久而又異味的話，那麼還是要進行去味的。一般的話可能就是直接外露蛆蟲腐蝕，就會有一股難聞的腐蝕的氣味。那麼久将牛角放入到一個容器加入去味作料煮一會。

　　4、去味-自然風幹。還有的氣味是牛角本身的，那麼這樣的氣味加入去味作料是沒有用的。最好的方法就是交給時間。可以将牛角擱在某個通風的地方，一年之後，氣味也就自然消散了。

　　5、去味-蠟煮。有人曾用蠟燭煮牛角，說是可以去除牛角本身的氣味。首先準備好一包蠟燭，然後找一個鐵盒子在煤氣上面化開。接着就将蠟燭裡面的燈芯抽出。再将牛角放入蠟中。記者牛角一定要在蠟裡面冒小泡泡，等到不怎麼冒就翻一面繼續。

　　6、存放位置。牛角存放的位置環境也是與講究的。不能放在潮濕的地方，太過潮濕的地方會加重氣味。也不能放在溫度高的地方，因為高溫會讓牛角裂開。所以要存放的地方要避免這兩種情況。

　　7、防腐蝕。如果條件應許的話，可以在牛角上面塗抹一層20%福爾馬林，因為20%福爾馬林是有防腐的功效的。

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