材料:五花肉500克、蔥适量、姜适量、蜂蜜少許、大料适量。
步驟:
1、五花肉煮到8分熟,取出五花肉控幹水,然後在肉皮上抹上一層蜂蜜。
2、鍋裡倒入少許油,把抹蜂蜜的肉皮放到鍋裡煎,煎至黑紅色即可。
3、把煎好的五花肉切成薄厚均勻的肉片,肉皮朝下擺放到大碗裡。
4、把蔥、姜、大料、糖、鹽、醬油、雞精放到大碗裡,将肉放到鍋中蒸一小時即可。
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