在超市的冷鮮櫃或者速凍區域存放,黃油是用牛奶加工出來的一種固态油脂,是将牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後,使稀奶油成熟并經攪拌而成的。黃油在室溫時會自然軟化,溫度越高軟化越快,腐敗的也越快。冷藏溫度在2至8°C時,黃油可以保存6至12個月不變質。
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