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烤全羊是哪個民族的特色食品

知識 更新时间:2024-07-21 21:18:29

  烤全羊是内蒙古自治區少數民族,尤其是蒙古族人民膳食的一種傳統地方風味肉制品,一道最富有民族特色的大菜,是該民族千百年來遊牧生活中形成的傳統佳肴,蒙古族傳統名菜,招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。

  烤全羊是肉制品飲食中健康、環保、綠色的美食了,烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃發脆,内部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,頗為适口,别具一格。

  烤全羊用選用以果木或落葉松木屑為原料,工藝上主要是把木屑經機器高溫、高壓成型後,再送入炭化爐内炭化而成的機制木炭。整個生産過程中無須添加任何東西,屬環保産品範疇。市面上銷售的木炭,主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔兩種形狀。機制炭作為傳統木炭,以樹木為原料,燒制而成。

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