蘑菇能和大米飯一起吃嗎-tft每日頭條

蘑菇能和大米飯一起吃嗎

知識更新时间:2024-11-10 22:06:56

　　蘑菇什錦蓋澆飯的做法。

　　用料：白蘑菇250克、豬肉100克、油30克、胡蘿蔔50克、豆腐80克、西蘭花50克、鹽5克、水澱粉2湯匙、料酒10克、小蔥适量、生粉一茶匙。

　　步驟：

　　1、豆腐切斜片，豬肉片裡加入2克鹽，料酒和生粉拌勻靜置半小時，胡蘿蔔去皮切片。

　　2、新鮮的蘑菇。

　　3、準備水澱粉，蔥花，西蘭花，把蘑菇去根後洗淨切片。

　　4、鍋内加入10克油，先把豆腐煎成金黃色後撈起。

　　5、另起鍋熱鍋倒油，下入豬肉片過油至變色撈起。

　　6、再把胡蘿蔔片倒入煸炒出香味。

　　7、把蘑菇，豆腐倒入煸炒均勻後加入鹽。

　　8、加入少許清水讓食材融合。

　　9、加入肉片燒至片刻。

　　10、加入水澱粉勾芡。

　　11、加入蔥花煸炒均勻後熄火出鍋。

　　12、米飯加入盤中再把菜淋上即可享用。

　　烹饪技巧：

　　1、白蘑菇水分大，片要切的厚實一點，不然炒過之後就找不着了。

　　2、各家的口味不同，依照自家的口味調整。

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