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殺豬粉是哪個地方的

知識 更新时间:2024-10-18 18:20:43

  永州以現殺豬肉粉聞名,殺豬粉皆出豬身、豬血、豬小腸、豬肝、豬瘦肉,且必然是當天宰下來的豬肉。采用白灼之法蒸調之,灼熱立出鍋,使現殺豬肉粉爽脆、鮮嫩,口感更佳,營養豐富,醇香四溢。2013年,殺豬粉被湖南電視台采訪,評為永州最具特色的有名小吃,其曆史悠久,越來越受歡迎。但是殺豬粉到底是永州還是郴州的特色粉面,目前還沒有找到具體的答案。所以殺豬粉具體歸屬哪裡目前不清楚,隻知道哪裡的殺豬粉店鋪形成了代表,永州的現殺豬肉粉的“殺豬佬粉”。

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