扇貝肉放韭菜包水餃特别好吃。
做法:
1、扇貝肉入開水焯一下,撈出,控幹水分,切碎。韭菜雞蛋
雞蛋打散放少許鹽,煎碎。
2、韭菜切碎,
3、鍋熱倒油,自己控制油量,花椒,姜絲,蔥段爆香後,剔除調料,把爆香的油放入菜餡裡,加鹽,充分攪拌。
4、市場買的皮,喜歡馄饨用馄饨皮,喜歡餃子用餃子皮。
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