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豆豉焖魚怎麼弄好吃

知識 更新时间:2025-02-03 07:10:01

  主料:鮮鲫魚、色拉油、豆豉;

  輔料:蔥、姜、蒜、料酒、醬油、醋、白糖、胡椒粉 ;

  步驟:

  1、首先将鮮鯉魚去鱗、鰓、内髒,清洗幹淨,加入料酒,鹽腌制10分鐘;

  2、準備好蔥姜蒜和豆豉;

  3、鍋中放油燒熱下入魚,炸至兩面金黃撈出備用;

  4、鍋中留底油,下入豆豉和辣椒煸炒,下入蔥姜蒜和辣椒八角炒香之後, 倒入清水燒開;

  5、最後下入魚大火燒開轉小火,焖至1小時,湯汁收幹,即可完成豆豉焖魚。

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