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可樂魚的做法怎麼做

知識 更新时间:2025-01-09 10:16:12

  主料:魚、可樂、油、姜片、蔥、辣椒、醬油、料酒、鹽。

  步驟:

  1、魚要擦幹水分;

  2、鍋底可以用姜片先擦拭,然後加熱鍋,鍋熱後倒入油,油稍溫下後放入魚煎;

  3、煎大約三四分鐘後關掉火;

  4、等待約10分鐘魚肉溫度降低後,給魚翻個身,再煎另一面;

  5、同樣等待魚肉不太熱的時候将魚取出;

  6、備用鍋裡留少許底油,炒姜片、蔥段和辣椒;

  7、放入魚後,倒醬油上色;

  8、倒入大約一水杯料酒,倒入适量可樂,水面基本與魚肉持平;

  9、根據口味還要加少許鹽調味,然後用中小火炖約15分鐘,再中大火收汁約5分鐘,即可。

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