清真不能喝酒。純粹的清真餐廳是完全戒酒的。清真飯店理應謝絕煙酒,這是回族和穆斯林宗教信仰的規定使然,是按照伊斯蘭教經典《古蘭經》對煙酒的禁令來執行的。
伊斯蘭教經典《古蘭經》描述酒類是:酒對于人隻有少許的利益,但它給人帶來的危害卻是巨大的。因此,飲酒是魔鬼的行為,諸多罪惡的起因,所以穆斯林是禁止飲酒的。
作為一個中文詞彙,清真不僅針對符合伊斯蘭教教法的飲食而言的,與其他如衣、住、行、思想有關,例如:清真言,清真寺,五功,清真飲食。宋末時期開始用于伊斯蘭教。到明清時期,這一用法和概念已經得到系統闡述和普遍接受。
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