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飄香雞怎麼做

知識 更新时间:2024-11-15 16:03:37

  材料:小母雞一隻(切塊),姜絲,蔥頭,蔥花,生抽,鹽少許。

  做法:

  1、炒鍋燒熱,注意不要放油,直接放雞肉入鍋煸炒,逼出香氣和油;

  2、雞肉炒變色出香味和油後撥過兩邊,中間放入蔥頭爆香;

  3、爆香蔥頭後,放入姜絲,蔥花一起翻炒;

  4、放入生抽,快火炒一分鐘左右,放少許水蓋上鍋焖五分鐘即可;

  5、等汁收得差不多後裝碟。

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