花椒是一種調味料。花椒木是另外的一種木材。
花椒,别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制作肥皂。
花椒木并非名貴木材,祖國大江南北都有花椒木種植,花椒木屬于灌木科,長成才不易,需要5到8年的時間。一棵花椒樹取其主幹可以做成手杖。
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