1、帶殼生蚝需要先綽水,開口後,撈起備用。火鍋煮開後放進去,煮一會兒即可食用。
2、不帶殼生蚝,食用前需清洗,吃火鍋時放進去煮,一會兒即熟可吃。
3、生蚝幹需要提前浸泡,需要四小時以上浸泡、清洗之後放入火鍋湯中煮熟即可。
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